Food
Abbiamo sviluppato soluzioni innovative e sostenibili per soddisfare i più alti standard di salute e sicurezza a beneficio dell'industria e dei consumatori: gas, attrezzature e servizi per alimenti.
Una vasta gamma di soluzioni per l'industria alimentare
Più di 100 anni di esperienza nell'industria alimentare
Che si tratti di congelamento, imballaggio in atmosfera protettiva, conservazione della qualità e del sapore, carbonatazione di bevande, inertizzazione di serbatoi di prodotti sensibili all'ossigeno, ecc. In tutta la catena di lavorazione e distribuzione degli alimenti, il nostro obiettivo è quello di migliorare la vostra produttività e redditività, per garantire la sicurezza e la qualità.
Soluzioni innovative e affidabili
Air Liquide migliora e inventa costantemente nuove attrezzature e applicazioni per il settore alimentare, al fine di affrontare le sfide che si presentano in termini di qualità e sicurezza alimentare.
Le nostre offerte sono compatibili con qualsiasi tipo di layout di produzione alimentare: dalla preparazione delle materie prime al trasporto del prodotto finito, questo si basa su una solida competenza tecnica. La nostra vasta conoscenza dell'industria alimentare si basa su più di 100 anni di esperienza e su una rete globale di ricerca e sviluppo.
Siamo leader del settore nella produzione sicura e nella fornitura affidabile di gas industriali di alta qualità, compresi i gas alimentari. Abbiamo applicato questa conoscenza ed esperienza per sviluppare un marchio dedicato di gas alimentari: ALIGAL™.
Gas certificati e impegno nel migliorare la sicurezza e la qualità degli alimenti.
In Italia, Air Liquide soddisfa i più alti standard di qualità e sicurezza alimentare.
Gli impianti di produzione di anidride carbonica di Air Liquide, che servono l'industria alimentare e delle bevande, hanno ottenuto la Food Safety System Certification 22000 (FSSC 22000), uno standard di sicurezza alimentare riconosciuto a livello internazionale. I nostri innovativi sistemi di congelamento criogenico soddisfano i più rigorosi standard di sicurezza alimentare di oggi.
Quando scegli Air Liquide, puoi contare su una società dinamica e poliedrica impegnata in una crescita solida attraverso soluzioni tecniche comprovate.
Innovazione e R&S
I nostri esperti dell'industria alimentare lavorano a stretto contatto con il nostro gruppo di ricerca e sviluppo su base continua per sviluppare tecnologie criogeniche innovative applicate all'intera catena di fornitura.
Ci sforziamo continuamente di trovare modi per migliorare la sicurezza e la qualità degli alimenti, lavorando per migliorare la conservazione, lo stoccaggio, la lavorazione e il trasporto degli alimenti.
I nostri centri di ricerca e sviluppo sono dotati di strutture leader nel settore, che includono un laboratorio microbico, un laboratorio di ricerca e un impianto pilota per misurare, testare e sviluppare applicazioni criogeniche e di gas per l'industria alimentare e delle bevande.
Agricoltura
Le tecnologie e i gas di Air Liquide aiutano le aziende agricole a migliorare la qualità e la produttività in un'ampia gamma di applicazioni, dalla protezione delle colture alle serre al confezionamento in atmosfera protettiva, attraverso l'uso intelligente dei gas e delle tecnologie associate. Air Liquide ha sviluppato soluzioni per: proteggere i grani e i cereali raccolti dai parassiti degli insetti con l'anidride carbonica, estinguere gli incendi, controllare le atmosfere delle serre e preservare la freschezza dei vostri prodotti con l'imballaggio in atmosfera protettiva.
Elaborazione
Le soluzioni Air Liquide per il raffreddamento, la miscelazione e il congelamento possono migliorare la produttività della lavorazione degli alimenti. Nel mondo della lavorazione degli alimenti, la sicurezza, l'efficienza e la qualità del prodotto sono questioni chiave, oltre al gusto e alla consistenza. Air Liquide fornisce gas, servizi e tecnologie di alta qualità per la refrigerazione, il controllo della temperatura, il congelamento, il congelamento in crosta e il congelamento IQF per migliorare la produttività e preservare la qualità della maggior parte dei prodotti alimentari lavorati.
Confezionamento
Il controllo dell'atmosfera che circonda un prodotto alimentare è la chiave per aumentare la durata di conservazione e mantenere una presentazione attraente per il cliente. I nostri esperti capiscono l'importanza dell'imballaggio a filo di gas, un processo che sostituisce l'aria nello spazio libero della confezione con un gas o una miscela di gas specificamente selezionati, rallentando drasticamente la crescita microbiologica e le reazioni ossidative.
Trasporti refrigerati
Il compito di trasportare il cibo mantenendo intatta la catena del freddo richiede precisione. Le soluzioni di trasporto refrigerato devono essere personalizzate in base alla distanza del viaggio, ai tipi di alimenti, alle condizioni climatiche e al periodo di trasferimento, dalla fonte di produzione al magazzino al mercato. Air Liquide è leader del settore quando si tratta di soluzioni per il trasporto refrigerato, fornendo soluzioni per precise esigenze di refrigerazione. Applichiamo la nostra esperienza decennale nell'industria alimentare per definire la soluzione di trasporto del freddo più ottimale per qualsiasi prodotto, dal gelato gourmet ai pasti precotti nelle cucine centrali.
eBook in evidenza
Confezionamento in atmosfera protettiva
Scopri come i gas alimentari possono aiutare a preservare la qualità del cibo fino a cinque volte più a lungo.
Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare
Certificazione secondo lo standard FSSC 22000
Per soddisfare la crescente domanda del mercato per la sicurezza degli alimenti e delle bevande, Air Liquide ha implementato un sistema di gestione della sicurezza alimentare che segue i requisiti degli standard FSSC 22000. Tutti gli impianti di produzione di anidride carbonica di Air Liquide nel mondo che forniscono ALIGAL™ DRINK per la carbonatazione sono già certificati FSSC 22000.
