ALIGAL™ FREEZE 1

Azoto liquido alimentare

N2

ALIGAL™ FREEZE 1: azoto liquido criogenico alimentare

Applicazione principale

ALIGAL™ FREEZE 1 è un gas di grado alimentare impiegato sotto forma liquida, di altissima qualità e a bassissima temperatura. È utilizzato come fluido refrigerante criogenico nell'industria alimentare per la surgelazione rapida degli alimenti e il raffreddamento controllato dei prodotti.
La sua potenza refrigerante permette di evitare la formazione di grossi cristalli di ghiaccio, preservando la consistenza, il gusto e la qualità dei prodotti. Questa soluzione assicura una protezione ottimale contro i rischi di ossidazione e di sviluppo microbico, contribuendo a mantenere la qualità durante il trattamento e la conservazione.

Air Liquide propone una gamma estesa di soluzioni e apparecchiature di criogenia alimentare per tutte le tue esigenze di raffreddamento e surgelazione. Dai tunnel di surgelazione agli armadi criogenici, progettiamo e mettiamo in opera installazioni adatte ai tuoi processi. Per scoprire l'insieme delle nostre tecnologie e apparecchiature criogeniche, consulta la nostra pagina dedicata: Criogenia alimentare: una soluzione rapida e naturale per qualità e performance.

Qualità, conformità e tracciabilità dell'ALIGAL™ FREEZE 1

ALIGAL™ è la gamma di gas di Air Liquide appositamente concepita per l'industria alimentare. Garantisce una sicurezza ottimale dei tuoi prodotti grazie a una tracciabilità di lotto unica e a una documentazione completa, rispondendo così alle esigenze normative del settore.
L'azoto liquido di grado alimentare ALIGAL™ FREEZE 1 è prodotto secondo rigorosi standard di qualità e in piena conformità con i requisiti in materia di sicurezza alimentare e le specifiche dell'additivo E941 (azoto).
Le nostre certificazioni testimoniano il nostro impegno verso l'eccellenza e il rispetto delle regolamentazioni del settore alimentare. Il nostro sistema di gestione della sicurezza alimentare (incluso HACCP) assicura una tracciabilità completa dei nostri prodotti, dalla produzione all'utilizzo, garantendo la sicurezza e l'integrità a ogni tappa.
Questa documentazione, completa e strutturata, è facilmente accessibile tramite il servizio ALIGAL™ Smart Quality.

Vantaggi

• Qualità degli alimenti preservata
  La surgelazione criogenica preserva consistenza, gusto e valore nutrizionale degli alimenti grazie alla sua rapidità e alle basse temperature, evitando grossi cristalli di ghiaccio, ossidazione e proliferazione microbica.
• Implementazione ottimizzata e sicura da parte dei nostri esperti
  I nostri esperti adattano l'utilizzo dell'azoto liquido in criogenia al tuo progetto (apparecchiature, consumi, sicurezza) per una produzione rapida e sicura.
• Gestione semplificata con Smart Quality
  ALIGAL™ FREEZE 1 beneficia del servizio ALIGAL™ Smart Quality, una soluzione "chiavi in mano" per gestire la conformità, la qualità e la tracciabilità del tuo gas alimentare.

Ridurre l'impronta di carbonio della nostra attività e quella dei nostri clienti

Air Liquide agisce per raggiungere la neutralità carbonica entro il 2050 e si impegna a produrre gas industriali a basso contenuto di carbonio da energia elettrica rinnovabile.
In Italia, l'azoto liquido ECO ORIGIN™ è prodotto a partire da energia elettrica rinnovabile.

Per saperne di più:

• ECO ORIGIN™

Modalità di fornitura

ALIGAL™ FREEZE 1, azoto liquido criogenico, è fornito e stoccato in serbatoi di diverse dimensioni, adattati ai consumi mensili. I diversi tipi di stoccaggio, messi a disposizione e mantenuti da Air Liquide, sono riempiti in loco tramite i nostri camion di consegna. La nostra distribuzione garantisce la qualità e la sicurezza del prodotto fino al tuo utilizzo. I nostri sistemi e apparecchiature sono compatibili con i tuoi impianti.