Perché Air Liquide?

Air Liquide: il tuo partner di fiducia per l'azoto alimentare di alta qualità. Una competenza tecnica riconosciuta al servizio delle tue performance.

  • Soluzioni ALIGAL™ complete e flessibili
    Offriamo qualsiasi modalità di fornitura (bombole, pacchi bombole, liquido, produzione on site), che sia adatta alla tua produzione, ovunque sul territorio.
  • Qualità, sicurezza, tracciabilità certificate
    Il nostro azoto alimentare è conforme alle più severe normative (additivo E941, ISO 9001, etc.). Lotti tracciati per la massima sicurezza dei tuoi alimenti.
  • Esperti al tuo servizio
    Approfitta della nostra consulenza personalizzata per ottimizzare i tuoi processi di conservazione e confezionamento.

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L'ALIGAL™ 1 è ideale per garantire la freschezza e la qualità dei tuoi prodotti.

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Scopri di più sull'azoto alimentare ALIGAL™ 1

Grazie alle sue caratteristiche, l'azoto ALIGAL™ 1 viene utilizzato per specifiche applicazioni in vari settori e in molteplici campi, come, ad esempio:

  • Lavorazione di carne e dei prodotti ittici: confezionamento in atmosfera protettiva o surgelazione, per prolungare la durata di conservazione e preservare il colore.
  • Piatti pronti, formaggi: conservazione in atmosfera protettiva, surgelazione, inertizzazione.
  • Prodotti lattiero-caseari, ingredienti: Inertizzazione, surgelazione per ridurre i rischi di ossidazione del latte in polvere o preservare le vitamine, i nutrienti e le molecole d'interesse di una qualsiasi formulazione.
  • Frutta e verdura: confezionamento in atmosfera protettiva per rallentare la respirazione dei prodotti e la loro maturazione.
  • Prodotti da forno e pasticceria: confezionamento per mantenere la freschezza e prevenire la formazione di muffe.
  • Bevande (vino, birra): inertizzazione per proteggere dall'ossidazione.

Principali vantaggi specifici dell'azoto ALIGAL™ 1:

  • Inerte e inodore, non altera il sapore né l'odore degli alimenti.
  • Previene l'ossidazione e lo sviluppo di microrganismi aerobici.
  • Permette di prolungare notevolmente la durata di conservazione dei prodotti.

La gamma ALIGAL™ comprende anche:

  • ALIGAL™ 2 (diossido di carbonio di grado alimentare), ALIGAL™ 3 (ossigeno di grado alimentare) ALIGAL™ 6 (argon di grado alimentare) e numerose miscele per il confezionamento in atmosfera protettiva.
  • ALIGAL™ FREEZE 1 è anch'esso un azoto alimentare, ma sotto forma di liquido criogenico per il raffreddamento e la surgelazione.

Contatta i nostri esperti di azoto alimentare ALIGAL™ 1 Desideri maggiori informazioni sull'acquisto di ALIGAL™ 1, parlare delle modalità di fornitura adatte alla tua produzione o ricevere un preventivo personalizzato? I nostri esperti di gas alimentare sono a disposizione per rispondere a tutte le tue domande.

Consulta la nostra scheda prodotto o contatta il nostro servizio clienti. Puoi anche richiedere di parlare con un professionista del nostro team per un sopralluogo e una valutazione delle tue specifiche esigenze di azoto alimentare. Ti aiuteremo a scoprire la soluzione ALIGAL™ 1 più adatta alle tue applicazioni e a ottimizzare i tuoi processi.