Perché Air Liquide?
Air Liquide: il tuo partner di fiducia per le miscele di gas di grado alimentare di alta qualità. Una competenza tecnica riconosciuta al servizio delle tue performance.
- Soluzioni ALIGAL™ complete e flessibili
Offriamo numerose modalità di fornitura (bombole, pacchi bombole, liquido, produzione in loco) adatte alla tua produzione e consegnate ovunque sul territorio. - Qualità, sicurezza e tracciabilità garantite
Le nostre miscele di gas di grado alimentari è conforme alle più severe normative. I nostri lotti sono tracciati per la massima sicurezza dei tuoi alimenti. - Esperti al tuo servizio
Approfitta della nostra consulenza personalizzati per ottimizzare i tuoi processi e prodotti.
Contatta i nostri esperti per una soluzione su misura.
L’ALIGAL™ 13 è ideale per garantire la freschezza e la qualità dei tuoi prodotti.
Scopri di più sulla miscela di azoto e CO₂ di grado alimentare 50/50 ALIGAL™ 15
Applicazioni e alimenti target
La miscela di azoto e CO₂ di grado alimentare 50/50 ALIGAL™ 15 è specificamente formulata per confezionamento in atmosfera protettiva (MAP) degli alimenti con un’umidità molto elevata. L'elevato tenore di diossido di carbonio (50%) lo rende una soluzione ideale per la conservazione di piatti pronti e prodotti di gastronomia, pasticceria, salumi, ecc., dove è richiesta un elevata azione batteriostatica per limitare la crescita microbica. L'azoto (50%) aiuta a proteggere la retrazione dell'imballaggio sul prodotto e a mantenere la forma del prodotto.
ALIGAL™ 15 per bevande
ALIGAL™ 15 può essere utilizzato per regolare il livello di CO₂ di alcuni vini prima della fase di imbottigliamento, consentendo di ottenere un prodotto che soddisfi le aspettative del mercato. Può essere utilizzato anche per la spillatura di alcune birre.
L'offerta ALIGAL™ Smart Quality: oltre il gas
Il servizio ALIGAL™ Smart Quality è una soluzione chiavi in mano per la gestione della conformità, della qualità e della tracciabilità del gas tramite uno spazio sicuro, un portale online dedicato e di facile utilizzo, accessibile 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Include l'accesso a una documentazione ricca e strutturata (CoC, schede prodotto, certificati, ecc.) e notifiche proattive per informazioni sempre aggiornate e centralizzate.
La gamma ALIGAL™: soluzioni complete per l'industria alimentare
ALIGAL™ 15 fa parte della gamma ALIGAL™, la soluzione completa di Air Liquide per l'industria alimentare. Oltre alle miscele come ALIGAL™ 15, la gamma comprende:
- le miscele ALIGAL™ 12, ALIGAL™ 13, ALIGAL™ 62, ALIGAL™ 49
- i gas singoli (azoto ALIGAL™ 1, diossido di carbonio ALIGAL™ 2, ossigeno ALIGAL™ 3, argon ALIGAL™ 6) e
- i gas liquidi criogenici (ALIGAL™ FREEZE 1 e ALIGAL™ FREEZE 2),
- Oe per la gasatura delle bevande la CO₂ premium, ALIGAL™ DRINK 2 e ALIGAL™ WATER.
Questa gamma completa soddisfa tutte le esigenze di confezionamento, lavorazione e conservazione di prodotti alimentari e bevande.
Contatti
Contatta i nostri esperti per acquistare una miscela 50/50 di azoto/CO₂ di qualità alimentare ALIGAL™ 15. Per qualsiasi richiesta o domanda riguardante l'utilizzo di ALIGAL™ 15, un team di professionisti è a tua disposizione. Puoi scaricare la scheda prodotto dettagliata per saperne di più sulle sue caratteristiche e applicazioni, oppure contattarci per un preventivo personalizzato o un sopralluogo presso i tuoi impianti. Ti proponiamo un servizio completo per garantire la sicurezza e l'efficacia dei tuoi procedimenti.