ALIGAL™ 1
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Scheda di sicurezza

ALIGAL™ 1

Azoto alimentare

 N2
Prodotto conforme alle specifiche E941 ed alla normativa HACCP

ALIGAL™ 1: Preserva a lungo la freschezza e la qualità dei tuoi alimenti!
Applicazioni :
• Confezionamento in atmosfera protettiva (MAP)
• Inertizzazione
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DESCRIZIONE

ALIGAL™ 1: Azoto alimentare ad alta purezza, per una conservazione efficace

L'azoto alimentare ALIGAL™ 1 di Air Liquide è un gas inerte ad alta purezza appositamente sviluppato per l'industria agroalimentare.
Il suo utilizzo consente di creare ambienti protettivi per un'ampia varietà di prodotti, dalla frutta e dalla verdura alla carne e al pesce, compresi alimenti confezionati secchi e bevande.
L’uso di ALIGAL™ 1 è fondamentale per il confezionamento in atmosfera protettiva, cioè l'inertizzazione che protegge dall'ossidazione, un processo che prolunga la conservabilità
L'azoto alimentare per applicazioni criogeniche quali surgelazione rapida e refrigerazione deve essere impiegato in forma liquida: parliamo di ALIGALTM FREEZE 1.

Vantaggi

  • Qualità degli alimenti preservata
    La surgelazione criogenica preserva la consistenza, il gusto e il valore nutrizionale degli alimenti grazie alla sua rapidità e alle basse temperature, evitando la formazione di grossi cristalli di ghiaccio, l'ossidazione e la proliferazione microbica.
  • Implementazione ottimizzata e sicura da parte dei nostri esperti
    I nostri esperti adattano l'utilizzo dell'azoto ALIGAL™ 1 al tuo progetto (apparecchiature, consumi, sicurezza) per una produzione rapida e sicura.
  • Gestione semplificata con Smart Quality
    ALIGAL™ 1 beneficia del servizio ALIGAL™ Smart Quality, una soluzione "chiavi in mano" per gestire la conformità, la qualità e la tracciabilità del tuo gas alimentare, tramite uno spazio online sicuro e semplice da usare, accessibile 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
  • Qualità, conformità e tracciabilità ALIGAL™
    L'azoto alimentare ALIGAL™ 1 è prodotto secondo rigorosi standard qualitativi e nel pieno rispetto dei requisiti di sicurezza alimentare e delle specifiche dell'additivo E941 (azoto).
    Le certificazioni adottate dimostrano il nostro impegno verso l'eccellenza e il rispetto delle normative del settore alimentare.
    Assicuriamo la completa tracciabilità dei nostri prodotti, garantendo sicurezza e qualità in ogni fase.

Ridurre l'impronta di carbonio della nostra attività e quella dei nostri clienti

Air Liquide agisce per raggiungere la neutralità carbonica entro il 2050 e si impegna a produrre gas industriali a basso contenuto di carbonio da energia elettrica rinnovabile.
In Italia

  • l'azoto in bombole e pacchi bombole è prodotto e confezionato a partire da energia elettrica rinnovabile,
  • l'azoto liquido ECO ORIGIN™ è prodotto a partire da energia elettrica rinnovabile.

Per saperne di più:

Modalità di fornitura

Offriamo diverse modalità di fornitura di azoto alimentare ALIGAL™ 1 per soddisfare le tue esigenze produttive: lo forniamo in bombole di azoto di grado alimentare di varie capacità, in pacchi bombole, in cisterne per liquidi (trasporto sfuso) e stoccaggio e tramite la nostra soluzione di produzione on site (generatori) ALIGAL™ FLO per grandi volumi.
I nostri esperti sono a disposizione per consigliarti la soluzione più adatta ai tuoi volumi e alla tua infrastruttura.

SPECIFICHE TECNICHE

Codice prodotto I4020
Stato Fisico gassoso
Densità relativa (gas) 0,97 (aria=1)
Densità relativa (liquido 1 & 2) 0,8 (acqua=1) 0,8 (acqua=1)
Peso molecolare 28,01 g/mol
Connessione 5-UNI 11144/2005: W 21,7 x 1/14'' destro - femmina
N° CAS 7727-37-9
Composizione N2 ≥ 99,995 %
Impurezze (vedere tutti i dettagli nella scheda tecnica del prodotto) H2O (5 bar) ≤ 50 ppm v/v
O2 ≤ 20 ppm v/v
CO ≤ 10 ppm v/v
NO/NOx ≤ 10 ppm v/v
CnHm ≤ 30 ppm v/v
Informazioni aggiuntive

Prodotto conforme alle specifiche E941 ed alla normativa alimentare

Gas compresso in bombole e pacchi prodotto e condizionato utilizzando elettricità rinnovabile al 100%.
Colore incolore
Odore inodore
Download Scheda Prodotto
Download Scheda di sicurezza
SICUREZZA:

 Pericoli: ad alte concentrazioni può causare asfissia
Intervallo di infiammabilità: inerte; non infiammabile
SDS: Gas compresso
ALIGAL™ 1
TRASPORTO:
Designazione ufficiale: Gas compressi
N°ONU :1066
Classe ADR :2
Classificazione :1A

Pictogramma ADR:
ALIGAL™ 1
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Perché Air Liquide?

Air Liquide: il tuo partner di fiducia per l'azoto alimentare di alta qualità. Una competenza tecnica riconosciuta al servizio delle tue performance.

  • Soluzioni ALIGAL™ complete e flessibili
    Offriamo qualsiasi modalità di fornitura (bombole, pacchi bombole, liquido, produzione on site), che sia adatta alla tua produzione, ovunque sul territorio.
  • Qualità, sicurezza, tracciabilità certificate
    Il nostro azoto alimentare è conforme alle più severe normative (additivo E941, ISO 9001, etc.). Lotti tracciati per la massima sicurezza dei tuoi alimenti.
  • Esperti al tuo servizio
    Approfitta della nostra consulenza personalizzata per ottimizzare i tuoi processi di conservazione e confezionamento.

Contatta i nostri esperti per una soluzione su misura.
L'ALIGAL™ 1 è ideale per garantire la freschezza e la qualità dei tuoi prodotti.

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Scopri di più sull'azoto alimentare ALIGAL™ 1

Grazie alle sue caratteristiche, l'azoto ALIGAL™ 1 viene utilizzato per specifiche applicazioni in vari settori e in molteplici campi, come, ad esempio:

  • Lavorazione di carne e dei prodotti ittici: confezionamento in atmosfera protettiva o surgelazione, per prolungare la durata di conservazione e preservare il colore.
  • Piatti pronti, formaggi: conservazione in atmosfera protettiva, surgelazione, inertizzazione.
  • Prodotti lattiero-caseari, ingredienti: Inertizzazione, surgelazione per ridurre i rischi di ossidazione del latte in polvere o preservare le vitamine, i nutrienti e le molecole d'interesse di una qualsiasi formulazione.
  • Frutta e verdura: confezionamento in atmosfera protettiva per rallentare la respirazione dei prodotti e la loro maturazione.
  • Prodotti da forno e pasticceria: confezionamento per mantenere la freschezza e prevenire la formazione di muffe.
  • Bevande (vino, birra): inertizzazione per proteggere dall'ossidazione.

Principali vantaggi specifici dell'azoto ALIGAL™ 1:

  • Inerte e inodore, non altera il sapore né l'odore degli alimenti.
  • Previene l'ossidazione e lo sviluppo di microrganismi aerobici.
  • Permette di prolungare notevolmente la durata di conservazione dei prodotti.

La gamma ALIGAL™ comprende anche:

  • ALIGAL™ 2 (diossido di carbonio di grado alimentare), ALIGAL™ 3 (ossigeno di grado alimentare) ALIGAL™ 6 (argon di grado alimentare) e numerose miscele per il confezionamento in atmosfera protettiva.
  • ALIGAL™ FREEZE 1 è anch'esso un azoto alimentare, ma sotto forma di liquido criogenico per il raffreddamento e la surgelazione.

Contatta i nostri esperti di azoto alimentare ALIGAL™ 1 Desideri maggiori informazioni sull'acquisto di ALIGAL™ 1, parlare delle modalità di fornitura adatte alla tua produzione o ricevere un preventivo personalizzato? I nostri esperti di gas alimentare sono a disposizione per rispondere a tutte le tue domande.

Consulta la nostra scheda prodotto o contatta il nostro servizio clienti. Puoi anche richiedere di parlare con un professionista del nostro team per un sopralluogo e una valutazione delle tue specifiche esigenze di azoto alimentare. Ti aiuteremo a scoprire la soluzione ALIGAL™ 1 più adatta alle tue applicazioni e a ottimizzare i tuoi processi.