Search results for “argon”
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Il diossido di carbonio nella criogenia alimentare
Air Liquide, specialista in criogenia, illustra l'utilità del diossido di carbonio nel processo di raffreddamento e/o surgelazione.
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Conservazione delle carni fresche
Manzo, pollame, maiale, agnello, selvaggina, frattaglie... quale miscela di gas scegliere per confezionare i prodotti alimentari a base di carne in
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Le diverse tecniche di conservazione degli alimenti e i loro benefici
I packaging per il confezionamento in atmosfera protettiva svolgono sia un ruolo tecnico che di presentazione per i prodotti, proteggendo il cibo dall'ambiente esterno.
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Effetto a livello cellulare della surgelazione criogenica
Effetto a livello cellulare della surgelazione criogenica. Air Liquide illustra gli effetti della criogenia sugli alimenti. Differenza tra congelamento e surgelazione
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Tecnologie di trattamento delle acque
Air Liquide illustra il trattamento delle acque reflue. Scopri le informazioni sulle tecnologie di trattamento delle acque fornite dal nostro centro di ricerca.
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Cos'è l'azoto liquido? Qual è l'utilizzo dell'azoto liquido nella criogenia alimentare?
Air Liquide vi descrive il ruolo dell'azoto come liquido criogenico.
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Armadio per la surgelazione criogenica
Scopri la tecnica che ti permette di surgelare o raffreddare professionalmente i tuoi alimenti in lotti conservando tutta la loro qualità.
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L'imballaggio della carne rossa in atmosfera protettiva (MAP)
Il confezionamento in atmosfera protettiva (MAP) è una tecnologia di confezionamento che consiste nel sostituire tutta o parte dell'aria a contatto con l'alimento con una miscela di gas.