Search results for “argon”
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Perché ricorrere alla conservazione degli alimenti mediante criogenia?
Air Liquide illustra i vantaggi della criogenia alimentare per una surgelazione rapida a bassa temperatura mediante diossido di carbonio liquido e azoto liquido.
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Tecniche di surgelazione degli alimenti: confronto tra freddo meccanico e criogenico
Sei un produttore che lavora nel settore agroalimentare? Air Liquide spiega la differenza tra refrigerazione meccanica e criogenica.
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I prodotti a cui è destinata la criogenia alimentare
Air Liquide ti spiega la surgelazione criogenica e fornisce chiarimenti sui settori alimentari che possono applicarla nei propri processi.
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Quali sono i principi della liofilizzazione in ambito farmaceutico?
La liofilizzazione è un processo implementato nel settore alimentare per la conservazione degli alimenti, in modo che quest’ultimi mantengano le loro caratteristiche originarie lungo tutta la loro shelf life.
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Surgelazione criogenica dei gelati
Il confezionamento in atmosfera protettiva (MAP) è una tecnologia di imballaggio in cui l'aria a contatto con gli alimenti viene sostituita in parte o in toto da una miscela di gas.
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Alimenti trasformati
Produci o vorresti produrre alimenti trasformati? Air Liquide è in grado di fornire tutte le informazioni essenziali in materia di alimentazione
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Criogenia alimentare: in quali settori si applica?
Air Liquide, specialista in criogenia alimentare illustra i vari settori adatti a questa soluzione.
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Quale atmosfera protettiva per la conservazione di piatti pronti, prodotti di gastronomia e a base di proteine veget
Il confezionamento in atmosfera protettiva è una tecnica molto diffusa nell'industria alimentare. Si applica a un'ampia varietà di prodotti, tra cui piatti