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Come aumentare la shelf life dei prodotti alimentari?
Stai cercando di preservare la qualità e la freschezza dei tuoi prodotti alimentari? La tecnologia del confezionamento in atmosfera protettiva (MAP) con gas alimentari è la soluzione!
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Cosa significa la dicitura "confezionato in atmosfera protettiva" scritta su alcune etichette di packaging alimentar
Gli alimenti confezionati in atmosfera protettiva (MAP) sono prodotti alimentari la cui durabilità è stata prolungata attraverso l’uso di specifici gas autorizzati secondo il regolamento (CE) n. 1333/2008
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Quale atmosfera protettiva per i prodotti da forno?
Il confezionamento in atmosfera protettiva è una tecnica molto diffusa nell'industria alimentare. Si applica a un'ampia varietà di prodotti, compresi i prodotti da forno.
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Quale atmosfera protettiva per la conservazione di piatti pronti, prodotti di gastronomia e a base di proteine veget
Il confezionamento in atmosfera protettiva è una tecnica molto diffusa nell'industria alimentare. Si applica a un'ampia varietà di prodotti, tra cui piatti
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Atmosfera protettiva conservazione formaggio e latticini
Il confezionamento in atmosfera protettiva è una tecnologia molto diffusa nell'industria alimentare. Si applica a un'ampia varietà di prodotti, compresi i formaggi e i latticini.
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Cos'è il confezionamento in atmosfera protettiva?
Air Liquide ti spiega come preservare la qualità e la freschezza dei tuoi prodotti alimentari grazie al confezionamento in atmosfera protettiva.
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Quale atmosfera protettiva per i prodotti secchi?
Quando il cibo entra in contatto con l'aria, subisce un deterioramento che influisce sul colore, l’aspetto, la consistenza, il gusto e la durata di conservazione. Il confezionamento in atmosfera protettiva permette di rallentare questi fenomeni. Come funziona nel caso partic ...
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Differenza tra i prodotti confezionati sottovuoto e in atmosfera protettiva
Il confezionamento sottovuoto consiste nel conservare un prodotto alimentare in una confezione ermetica e in assenza di aria.