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Perché ricorrere alla conservazione degli alimenti mediante criogenia?
Air Liquide illustra i vantaggi della criogenia alimentare per una surgelazione rapida a bassa temperatura mediante diossido di carbonio liquido e azoto liquido.
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Raffreddamento e surgelazione degli alimenti - Offerta Nexelia
Air Liquide fornisce gli strumenti fondamentali per scegliere la soluzione criogenica che corrisponde ai parametri necessari per la vostra attività.
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Qual è il ruolo di un tunnel di surgelazione alimentare?
I tunnel sono spesso utilizzati per applicazioni criogeniche industriali. Scopri qui come le apparecchiature di Air Liquide costituiscano un concreto
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Effetto a livello cellulare della surgelazione criogenica
Effetto a livello cellulare della surgelazione criogenica. Air Liquide illustra gli effetti della criogenia sugli alimenti. Differenza tra congelamento e surgelazione
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Le apparecchiature utilizzate in criogenia alimentare
Sapete quali sono le apparecchiature indicate per una surgelazione rapida e a bassa temperatura?
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La surgelazione in IQF
Air Liquide vi illustra il principio e il funzionamento della surgelazione IQF.
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La criogenia nei diversi settori alimentari
Air Liquide propone soluzioni criogeniche per tutte le aziende del settore alimentare. Scoprite gli esempi di industrie alimentari che già utilizzano la criogenia.
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Surgelazione criogenica: i diversi gas per la criogenia
Air Liquide presenta i due gas utilizzati nella criogenia nell'industria alimentare: azoto e diossido di carbonio.