Di quale impianto ho bisogno per poter utilizzare il gas?

Il confezionamento in atmosfera modificata, noto anche come confezionamento in atmosfera protettiva o MAP (Modified Atmosphere Packaging), è un processo che sostituisce l'aria nella confezione con una miscela di gas idonea.

Si tratta quindi di confezionare un prodotto alimentare in un imballaggio contenente gas e utilizzando una macchina confezionatrice.

Il suo successo si basa su una combinazione di questi elementi:

• caratteristiche del prodotto (ricetta, igiene)
• atmosfera gassosa appropriata
• materiale del confezionamento
• macchine confezionatrici

Hai scelto gli imballaggi, la macchina confezionatrice e hai convalidato la sua integrazione nel sito produttivo.

La quantità di gas di cui hai bisogno dipenderà dalle dimensioni della confezione, dal tipo di macchina usata (a vuoto compensato o a lavaggio gassoso) e dall’organizzazione della linea produttiva.

Preparare l'impianto per il MAP

Qualunque sia il fabbisogno annuale di gas e il processo di confezionamento, l’impianto MAP includerà:

• una fonte di gas: bombole di gas o stoccaggio di liquidi con vaporizzazione in loco (riscaldatore atmosferico o elettrico per la CO2);
• un’attrezzatura di espansione adatta: vaporizzatore, modulo o unità di regolazione di pressione del gas per i gas consegnati in bombole;
• una rete di distribuzione fino al punto di utilizzo del gas

Contatta i nostri esperti di Air Liquide per dimensionare l’impianto e identificare le attrezzature necessarie.

Il metodo di fornitura del gas è adattato alle tue esigenze

L'affidabilità della fornitura di gas è una priorità per l'industria.

I nostri team lavorano con i nostri clienti per identificare il metodo di distribuzione più adatto e competitivo, a seconda del volume di gas richiesto e delle loro esigenze in termini di purezza, portata e sicurezza.

Il nostro obiettivo è quello di offrire una logistica di prima classe che soddisfi le esigenze specifiche di ogni individuo, con un livello di sicurezza ottimale.

• Bombole e pacchi bombole: per gli utilizzatori di gas che hanno bisogno di mobilità e/o di volumi fino a 5.000 m³ al mese, le bombole sono un modo molto pratico di fornire il gas.
  Offriamo una vasta gamma di bombole per soddisfare le vostre esigenze: S02, S05, S11, M20 o L50 (capacità d'acqua equivalente a 5-50 litri).
• Le bombole possono essere raggruppate in cesti da 9 a 18 bombole per ottimizzare il trasporto e l'uso.
• Liquido (stoccaggio in loco): serbatoi di stoccaggio di gas liquefatto possono essere installati presso il tuo sito se le tue esigenze e la tua produzione lo richiedono.
  I nostri team forniscono, installano ed effettuano la manutenzione di queste unità di stoccaggio.
  Il gas immagazzinato in forma liquida viene vaporizzato da un sistema di riscaldamento atmosferico o elettrico e miscelato tramite un miscelatore di gas se è richiesta una miscela.
  Con un miscelatore certificato HACCP, si possono produrre continuamente miscele di gas N2/CO2 di qualità alimentare.
• Produzione in loco: per un fabbisogno di gas particolarmente elevato, i nostri team sono a tua disposizione per studiare una soluzione di produzione in loco