CRYO CRYSTALLIZER - P

CRYO CRYSTALLIZER - P: criocristallizzazione di polveri grasse

Il CRYO CRYSTALLIZER - P o CRYO CRYSTALLIZER POWDER (CCP) crea polveri ad alto contenuto di materia grassa e con un alto punto di fusione, stabili e omogenee, da 60 a 300 μm, mediante cristallizzazione in azoto liquido. È la soluzione ideale per ottenere polveri senza grumi, stabili a temperatura ambiente.

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CRYO CRYSTALLIZER - P (CCP)

Descrizione di CRYO CRYSTALLIZER - P (CCP)

Principio di funzionamento

Il CRYO CRYSTALLIZER - P è un'apparecchiatura criogenica appositamente progettata per la solidificazione di grassi, ad alto punto di fusione (HPML), in polvere.
I grassi liquefatti vengono pompati in un ugello nebulizzatore con azoto in forma gassosa, ridotti in goccioline fini e quindi spruzzati in un imbuto generato con getti di azoto liquido. Il cilindro di contenimento permette un confinamento della zona di lavorazione e un raffreddamento rapido, garantendo particelle omogenee e stabili, attraverso la cristallizzazione.

Ambiti di applicazione

Il CRYO CRYSTALLIZER - P è ideale per processare lipidi ad alto punto di fusione, creando particelle fluide e omogenee. Le sue principali applicazioni includono:

  • Grassi speciali.
  • Emulsionanti.
  • Additivi per prodotti da forno.
  • Integratori alimentari.
  • Integratori per l’alimentazione animale.
  • Ingredienti cosmetici.
  • Ingredienti farmaceutici.

Vantaggi 

I vantaggi che fanno la differenza: la soluzione di cristallizzazione più compatta per polveri di alta qualità.

Qualità rinforzata

  • Stabilità a temperatura ambiente.
  • Proprietà degli ingredienti migliorate.
  • Durata di conservazione prolungata.

Produttività migliorata

  • Polveri resistenti all'agglutinazione.
  • Prodotti in polvere, porzionabili, facili da miscelare, dosare e confezionare.

Investimento ottimizzato

  • Design compatto, che richiede un ingombro ridotto.
  • Facile pulizia con minima perdita di prodotto.
  • Manutenzione ridotta: nessuna parte in movimento né sistema di ventilazione.

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CRYO CRYSTALLIZER - P Customer process

Caratteristiche tecniche del CRYO CRISTALLIZER - P

Tipo di gas utilizzato

Il CRYO CRISTALLIZER - P impiega azoto liquido di grado alimentare. Air Liquide offre ALIGALTM FREEZE 1, azoto liquido certificato ISO 22000, che garantiscela massima sicurezza per le applicazioni alimentari.

Gamma e capacità di elaborazione

  • Capacità produttiva: circa 1 tonnellata di polvere all'ora.
  • Misura del particolato: granulometria regolabile tra 60 e 300 μm.
  • Modularità: è possibile installare più unità per aumentare la produzione.

Dimensioni e caratteristiche costruttive

Il CRYO CRISTALLIZER - P è realizzato in acciaio inox di tipo AISI 304, conforme alle norme europee, dal design compatto, ideale per una facile integrazione con il minimo ingombro:

  • Lunghezza: 3,10 m
  • Larghezza: 2,00 m
  • Altezza: 3,10 m
  • Peso: 2.000 kg

Installazione

L'impianto è ottimizzato per soddisfare le tue specifiche esigenze di portata e pressione. Include:

  • Fonte di gas: uno stoccaggio di azoto liquido installato in loco, accessibile per le consegne.
  • Linea di trasferimento: adattata alle portate e alle pressioni richieste per prestazioni ottimali.
  • CRYO CRISTALLIZER - P: integrato nella linea di produzione con accessori di sicurezza ed estrazione di gas freddo da utilizzare in piena tranquillità.

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